Questa è un’idea velocissima e gustosa. Chi mi segue o è mio paziente sa che è preferibile aggiungere alla pasta sempre una fonte di proteine e di grassi e poi delle verdure per l’apporto di fibra.
Questa volta ho scelto la ricotta per l’apporto proteico e lipidico. A parte accompagnate con un contorno di verdure di stagione per avere un pasto che vi apporti tutti i nutrienti necessari.
COSA SERVE (a persona)
4 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaio di ricotta
Basilico un pugnetto
Un pizzico di sale
COME SI FA
Lavate e tritate il basilico. Tenete da parte una fogliolina per decorare
In un pentolino fate scaldare la salsa di pomodoro con il basilico tritato ed un pizzico di sale
A parte in una ciotola lavorate la ricotta con la forchetta, poi aggiungete la salsa di pomodoro ancora calda e mescolate il tutto
Usate il sugo per condire la pasta e decorate con le foglioline messe da parte
Buon appetito!!
